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食用小苏打的制作工艺主要包括以下几个步骤：
1.石灰石和盐混合：首先，将石灰石和盐按照一定的比例混合，然后放入高温炉中进行加热。
2.烧结反应：在高温炉中，石灰石和盐会发生烧结反应，生成碳酸氢钠和氯化钙。
3.碱洗和干燥：生成的碳酸氢钠和氯化钙需要经过碱洗和干燥处理，以去除杂质和多余的氯化钙。
4.粉碎和筛分：经过碱洗和干燥处理后的碳酸氢钠需要进行粉碎和筛分，以得到符合要求的食用小苏打。
5.包装和储存：，将粉碎和筛分后的食用小苏打进行包装和储存，以备销售和使用。
需要注意的是，食用小苏打的制作工艺需要严格控制温度、时间、比例等参数，以保证产品的质量和安全。此外，生产过程中还需要注意环保和安全，避免对环境和人体造成伤害。

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视频作者：亿发食品（德州）有限公司

亿发食用小苏打（碳酸氢钠）在烹饪和烘焙中的使用步骤主要取决于你希望用它来实现什么样的效果。以下是一些常见的使用步骤：

1. 制作馒头或其他面点：

准备材料：包括面粉、酵母、糖和食用小苏打。

将小苏打溶解于少量温水中，搅拌均匀后备用。

将面粉、酵母和糖混合在一起，然后慢慢加入溶解的小苏打水和其他所需的水，揉成面团。

将面团放在温暖处发酵，直至体积膨胀为原来的两倍大。

将发酵好的面团揉匀后制成所需的形状（如馒头、包子等）。

将制好的面点放入蒸锅或烤箱中，按照食谱要求进行蒸制或烘焙。

2. 嫩化肉类：

将肉类切成所需的形状或大小。

在肉类表面均匀地涂抹一层食用小苏打。

等待一段时间（如数小时），让小苏打渗透到肉类中，起到嫩化作用。

烹饪前用清水冲洗干净小苏打，然后进行烹饪。

3. 清洁用途：

将食用小苏打与水混合成小苏打水。

将需要清洁的物品（如锅具、餐具、衣物等）浸泡在小苏打水中一段时间。

使用刷子或抹布等工具进行清洁。

用清水冲洗干净即可。

请注意，以上步骤仅供参考，具体使用方法可能因个人需求和习惯而有所不同。在使用食用小苏打时，请务必遵循产品说明和食品安全准则，确保使用安全和效果。

食用小苏打（碳酸氢钠）具有多种作用与功效，包括但不限于以下几点：

1、中和胃酸：食用小苏打中的碳酸氢钠能与胃酸中的盐酸发生反应，形成氯化钠、水和二氧化碳，起到中和胃酸的作用。

2、促进铁元素吸收：小苏打在胃肠道中可分解为碳酸氢钠和钠离子，钠离子有助于增加胃液分泌，进而提高铁元素的吸收效率。

3、改善食物质地：小苏打可以使面粉中的蛋白质结构发生变化，从而增强面团的韧性和弹性，改善食物质地。

请注意，虽然食用小苏打具有多种功效，但过量摄入可能导致健康问题。因此，在使用时应遵循安全指南，并遵循医嘱或食谱的推荐用量。