亿发食品(德州)有限公司
经营模式:生产加工
地址:山东省德州(禹城)高新技术产业开发区友谊街以南东二环以东
主营:复配膨松剂,改良剂,裹粉(脆炸粉,预拌粉)
业务热线:0534-7321527
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蒸出的包子不松软,口感不好的原因和解决方法 五丰生物--包子专用泡打粉
蒸出的包子不松软,口感不好的主要原因有:
1、用热水融化酵母,将酵母烫死失效。
2、面团发酵效果不好、发酵不充分。
3、面粉筋度过强,包子皮出现收缩。
4、五丰生物 包子专用泡打粉的使用方法不正确。解决的方法:
1、用温水(不烫手)融化酵母,水不能太烫(不超过40度),否则会将酵母“烫”死失去“活性”,这样面团是发不起来的;
2、让面团发酵充分,白山市泡打粉,一定要让面团充分发酵,发酵好的面团至少是原面团的两倍,内部呈蜂窝状。
3、更换成适合蒸包子的中筋粉或者包子专用粉。
4、五丰生物 包子专用泡打粉的正确使用方法是:将包子专用泡打粉、与干面粉混合均匀后,泡打粉与苏打粉区别,按相应的制作工艺进行操作。
无铝包子专用泡打粉
泡打粉又叫复合膨松剂,遇水会产生大量的气体,可以很好的增大面食的体积。而蒸包子使用泡打粉则可以协同酵母产气,很好的弥补酵母的产气不足,无铝泡打粉生产厂家,使得蒸出的包子体积膨大饱满,不少蒸包子都要添加泡打粉。
由于包子属于发酵面制品,依据国家相关法规规定,禁止在包子中使用含有明矾的泡打粉,为了满足蒸包子使用泡打粉需要,山东五丰生物科技有限公司开发生产了无铝的包子专用泡打粉。
山东五丰包子专用泡打粉的特点:
1、可以协同酵母产气,弥补酵母产气的不足,不仅可以很好增大包子的体积,而且蒸出的包子表皮白亮。
2、山东五丰(亿发)包子专用泡打粉不含铝明矾,符合国家关于包子中不能使用明矾的相关规定。
泡打粉可以做包子吗|山东五丰生物(在线咨询)|白山市泡打粉由山东五丰生物科技有限公司提供。山东五丰生物科技有限公司(www.sdwfsw.com)在其它这一领域倾注了无限的热忱和激情,山东五丰生物一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场,衷心希望能与社会各界合作,共创成功,共创辉煌。相关业务欢迎垂询,联系人:陈经理。
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